2024년 도쿄 맛집 추천

 

1. 스키야바시지로(긴자)

 

스키야바시지로 · 일본 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−2−15 塚本総業ビルB1階

 

영업시간 : 11:30 - 14:00, 17:30 - 20:30

휴무일 : 일요일

전화번호 : +81 3-3535-3600

 

고급스러운 긴자 지역에 위치한 스키야바시지로는 미슐랭 스타 3개를 받은 세계에서 가장 유명한 스시 전문점입니다. 90대 스시 명인 오노 지로가 창업한 이 레스토랑은 세심하게 만든 오마카세(셰프 추천) 코스가 있습니다. 유명한 만큼 예약하기가 매우 어렵고, 살면서 꼭 먹어봐야 될 집 중 하나입니다.

 

 

2. 덴(진구마에)

 

덴 · 일본 〒150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 2 Chome−3−18 建築家会館ＪＩＡ館

 

영업시간 : 18:00 - 20:00

휴무일 : 일요일

전화번호 : +81 3-6455-5433

 

덴은 전통 가이세키(멀티 코스) 일식 식사를 현대적으로 재해석한 요리로 유명합니다. 레스토랑의 오너이자 수석 셰프인 하세가와 자이유는 요리에 유머와 창의성을 불어넣으면서도 놀라운 수준의 맛으로 유명합니다. 덴은 미슐랭 스타를 비롯해 세계 50대 최고의 레스토랑 목록에 등재되는 등 여러 상을 받았습니다. 분위기는 다른 고급 레스토랑보다 더 편안하고 친근하기 때문에 미식가와 일반인 모두에게 최고의 선택지입니다.

 

3. 간다(미나토구)

 

Nihonryōri Kanda · 일본 〒105-0002 Tokyo, Minato City, Atago, 1 Chome−1−1 虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワ

 

영업시간 : 17:00 - 21:00

휴무일 : 일요일

전화번호 : +81 3-6459-0176

 

친근하고 고급스러운 일식을 먹고 싶다면 간다는 미나토구의 숨겨진 보석입니다. 셰프 간다 히로유키가 운영하는 미슐랭 3스타 레스토랑은 가이세키 요리에 중점을 두고 단순함, 계절성, 균형을 강조합니다. 오픈형 주방에 손님들 바로 앞에서 요리하기 때문에 보는 맛도 있습니다. 겨울 메뉴에는 대게, 복어 등 신선한 제철 재료와 겨울 야채가 주를 이룹니다.

 

4. 나루키요 이자카야(시부야)

 

Narukiyo Izakaya · 일본 〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 2 Chome−7−14 ＶＯＲＴ青山 地下 １階

 

영업시간 : 18:00 - 00:30

휴무일 : 일요일

전화번호 : +81 3-5485-2223

 

캐주얼하고 색다른 것을 원한다면 시부야에 있는 나루키요 이자카야를 추천드립니다. 신선한 해산물과 꼬치구이를 중심으로 제철 식재료를 사용한 풍성한 가정식 요리를 판매합니다. 차별화를 둔 점은 특이한 장식들과 배경에 록 음악의 조화입니다. 셰프의 독특한 개성으로 가득 찬 활기찬 기운을 받을 수 있는 인테리어입니다. 활기찬 도교와 잘 어울리는 이자카야입니다.

 

5. 플로릴레주(아오야마)

 

Florilège · 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 5 Chome−10−7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F

 

영업시간 : 화요일(18:00~18:30) 수,목,금,토(12:00~12:30, 18:00~18:30) 일요일(12:00~12:30)

휴무일 : 월요일

전화번호 : +81 3-6435-8018

 

플로릴레주는 가와테 히로야스 셰프가 이끄는 프랑스&일식 퓨전 레스토랑입니다. 미슐랭 2스타 가게이고, 프랑스식 기술과 일본식 재료를 혼합한 요리로 참신한 음식을 맛볼 수 있습니다. 개방형 주방을 통해 식사하는 사람들은 셰프의 요리 과정을 지켜볼 수 있어 볼거리도 제공합니다. 코스요리는 매번 바뀌고 개발하고 있고, 제철 음식들로 구성됩니다.